吃到国产树上熟榴莲竟与气象有关

近日，国产榴莲矮化技术获得重大突破

原本20多米高的榴莲树矮化至2米多

实现弯腰捡榴莲

进一步降低人工采摘成本

俯瞰三亚市育才生态区立才农场榴莲种植基地图片来源：三亚市气象局

前不久，首届国产榴莲产业发布会在三亚正式启动，首批国产榴莲上市，填补了国内自主培育种植榴莲的空白，让榴莲爱好者纷纷欢呼：“榴莲自由的时代要来了！”

国产榴莲实现规模化种植并成功结果，榴莲“国产化”难在哪？与哪些气象条件密切相关？国产榴莲与进口榴莲有何不同？想吃新鲜的“树上熟”榴莲必须去东南亚国家吗？

娇“气”的榴莲

榴莲，被誉为“水果之王”。它不仅好吃，还很“好玩”：“榴莲盲盒”“榴莲刺客”“报恩榴莲”等成为网络的热议话题。

开“榴莲盲盒”图片来源：bilibili

而在果农眼中，榴莲虽然长着带刺的厚壳，但它就像“小公主”一样娇气，对光照、温度、湿度等气象要素异常敏感。

榴莲生长在热带，喜光，必须要有充分的日照时间；温度要在10℃至35℃之间，持续低温或高温都会让榴莲停止生长；湿度要相对较高，但又不能出现积水，否则会烂根。此外授粉期也不能降水过多，会导致无法授粉开花。

快成熟的榴莲果实挂在树上图片来源：三亚市气象局

作为外来树种，榴莲种苗驯化难度较高，种植周期长，且对空气、湿度、日照、温度、水肥、管理技术等要求较为苛刻。

20世纪50年代至80年代，具备热带果蔬种植条件的海南率先在保亭、陵水等地尝试榴莲引种。但成活率低，且鲜有开花结果。

90年代末至本世纪初，陆续有民间人士从泰国、越南等国引种，引种数量从5株逐渐增加至40余株，成活率也显著提升。

自年开始，引种榴莲进入规模化阶段，并且在海南岛少数地区种植的榴莲出现开花坐果现象。

矮化种植技术的“娇弱”榴莲图片来源：三亚市气象局

榴莲树极易害病，这是一个世界难题，即使在种植经验丰富的东南亚国家，也面临种植多年的树突然坏死，必须补种新树的情况。而海南榴莲自上世纪50年代开始引种，至今60余年，尚未发现重大病虫害问题和农业生态安全风险。

榴莲“安家”海南有望成功，这一次，试种地选在三亚。

这是因为根据气象数据对比分析发现，三亚和泰国、马来西亚具备相似的气候条件：

数据来源：三亚市气象局

“为弥补这个短板，我们借助大型储水池进行储水，防止水和土壤有机质的流失，同时应用自动水肥灌溉系统，精准浇灌水、肥。”海南省优旗农业股份有限公司总经理杜百忠说。

与时间争夺美味的“树上熟”

8月8日，三亚市气象局局长黄秋如带队走进三亚市育才生态区立才农场榴莲种植基地开展调研，望着眼前郁郁葱葱的榴莲树整齐排列在坡地上，剩余为数不多的尾果期榴莲被绑上吊绳。据杜百忠介绍，这是为了防止榴莲“树上熟”后自然坠落造成损失。

三亚市气象局实地考察榴莲种植情况图片来源：三亚市气象局

“树上熟”是国产榴莲的最大优势。由于榴莲成熟后保鲜期短，进口榴莲通常在六分熟左右采摘，通过冷冻技术，在运输过程中完成“路上熟”，这种催熟的榴莲在口感、品质方面较“树上熟”榴莲有明显差距。

刚刚剖开的国产“树上熟”榴莲来源：人民网

“‘树上熟’榴莲的糖度普遍较高，今年首批挂果的榴莲平均糖度超过38度，‘路上熟’榴莲的糖度则通常为25度至30度。”杜百忠介绍，榴莲一般树龄五年左右才开始结果，从年起他们陆续种植多亩，三年来便有多亩榴莲树开花结果，打破东南亚榴莲原本四年到五年结果的惯例。

成熟的榴莲用绳子挂在树上，减轻树枝负担图片来源：三亚市气象局

海南的气温和日照适宜种植榴莲，但台风天气较多，这是影响榴莲生长的不利因素之一。杜百忠介绍，为保证榴莲树正常开花挂果，基地在已挂果的榴莲树周围安装铁架预防台风。同时，矮化技术的突破，不仅增加榴莲种植密度，提高单位面积的产量，还能免于台风等自然灾害的威胁，保护果实的完整性。

榴莲基地里的气象监测设备图片来源：三亚市气象局

目前，三亚市气象局通过调研立才农场榴莲种植基榴莲气象服务需求，与之初步达成合作意向，在种植园现有简易气象监测设备的基础之上，通过增建自动气象监测站等方式，进一步优化气象科技服务，与基地的病虫害防治设施、自动水肥灌溉系统共同构成智慧农业体系，助力早日实现“榴莲自由”。

中国气象报社出品作者：刘倩于桐刘谦编辑：刘倩于桐审核：段昊书